La carte de notre restaurant Le Marmiton à Marsac-sur-Don

Découvrez notre carte : Le Marmiton

Entrées froides
Coquille de crabe mayonnaise 3.50 €
Magret fumé maison , mesclun de salade 5.50 €
Saumon à la parisienne 5.50 €
Saumon fumé maison, salade, tomate, sauce grelette 6.10 €
Assiette périgourdine (gésiers, magret, foie gras, salade) 7.20 €
Foie gras maison et son chutney d'ananas 6.90 €
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Assiette de cochonnailles (minimum 10 pers) (jambon blanc, jambon cru,  pâté landais, rillettes de porc, saucisson sec et ail)  3.10 €
Assiette pic nic (poitrine de porc rôtie, Rosbeef, tomate macédoine, œuf mimosa, saucisson sec, salade, cornichons, mayonnaise, fruit) 6.10 €
Assiette du vent salé (crevettes, brochette moule et st jacques, coquille de poisson, timbale de crabe,  nigiris de saumon, mayonnaise, salade, tomate) 8.10 €
Barbecue  (9.50 €)
(Take and Go)
Salade piémontaise
Brochette de bœuf (ou cabillaud en papillote au vin blanc)
Chipolata
Pomme au four
Fondant au chocolat (à cuire sur BBQ)
Poissons/crustacés
Cassolette de crabe à l’antillaise 4.10 €
Coquille St Jacques Bretonne 4.80 €
Cassolette de merlu et champignon de couche 5.95 €
Marmite de St Jacques au Noilly sur une julienne de légumes 6.50 €
Casserole de lotte et pétoncles provençale 6.60 €
Brochette de lotte, poitrine fumée, chorizo 6.70 €
Filet de Sandre sur Tapenade, concassée de tomates 7.20 €
Pavé de saumon à l’unilatérale, échalotes et vinaigre balsamique 7.10 €
Dos de Cabillaud en papillote, petits légumes et crème épaisse 7.10 €
Fricassée de saumon et st jacques à la dugléré 7.10 €
Filet de merlu en croute de pesto, réduction basquaise 7.10 €
Beurre blanc    (100 ml)  1.40 €
   
Tous nos produits sont garantis fait maison
Viandes
Suprême de poulet jaune à la purée de figues, réduction au madére 6.70 €
Filet mignon de porc aux pruneaux 6.70 €
Cuisse de canard confite sauce porto 7.10 €
Magret de  canard à l’orange 7.10 €
Médaillons de bœuf aux girolles 7.95 €
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Araignées de porc à la graine de moutarde 5.70 €
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Suprême de pintade  sauce Malaga 7.10 €
Navarin d’agneau printanier 7.40 €
Sauté de bœuf au cidre 6.10 €
Joue de porc confite Marengo 6.15 €
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Poulet Basquaise 6.15 €
Langue de bœuf Sauce Madére 6.30 €
2 légumes au choix
Salades composées
Portion de 250g : 3.20 € par personne
Salade Parisienne (macédoine, jambon, tomate, œuf, mayonnaise)
Salade Piémontaise (pomme de terre, tomate, œufs, jambon, cornichon, mayonnaise)
Salade Bretonne (pomme de terre, tomate, œuf, thon, échalote, vinaigrette)
Salade Pâtés au saumon (pates, saumon, aneth, mayonnaise citronnée)
Riz Niçois au thon (riz, thon, tomate, poivron, olive, vinaigrette)
Salade Grecque à la Feta (tomate, feta, poivron, concombre, oignon, olive, vinaigrette)
Taboulé (semoule, concombre, poivron, raisins, menthe, huile olive, citron)
Salade Surimi (pâtés, mayo, surimi, tomates, échalotes)
Salade grecque à la Feta (tomates, feta, poivrons, concombres, oignons, olives, huile olive)
Salade Waldorf (pommes, céleri, jus de citron, mayo, noix, raisins)
Salade Coleslaw (choux blanc, carotte râpée, pommes fruit, raisins, lardons)
Garniture et sauce pour salade Caesar (bacon, dés de poulet grillé, parmesan, œuf poché, sauce Caesar) 3 € la portion
Garnitures
poélée de légumes
Gratin dauphinois
Flan de légumes
Tomate provençale
Pomme de terre au lard
riz aux herbes
carottes vichy
Sauces sur commande 2 .50€/ (100 g)
Sauce Carbonara
Sauce Bolognaise
Sauce Pistou
Tapenade
Sauce Béarnaise (viandes grillées)
Sauce Paloise (agneau grillé)
Pain individuel 0.75 €
Boules coupées 0.85 €
Plateau de fromages (4 sortes + beurre) 2.10 €
 

Nos services mariage

Soucieux de votre satisfaction, nous mettons à votre disposition nos services pour votre mariage. 

Café 0.90 €
Nappes serviettes épaisses 1 €
Service (par personne avec 30 pax minimum) 7 €
Location vaisselle
  • Nettoyage par nos soins
  • Rendue propre
  2 €
1 €
Percolateur (sous réserve de disponibilité)  15 €
Bain-marie 10 €
Supplément plats réchauffés (minimum 20 pax)  0.60 €
Livraison (sous réserve de disponibilité) 20 €

Pour plus d’informations ou pour passer une commande, contactez votre traiteur à Marsac-sur-Don.